Этот рецепт супа не обязательно предполагает использование гороха, вы можете использовать любую крупу или даже макароны.
Важным является акцент, сделанный на использование тушенки, ведь немногие знают как именно к ней подойти и как происходит сам процесс приготовления супа с ее присутствием.
А ведь тушенка незаслуженно нами забыта, раньше ее использовали куда чаще, особенно в советские времена. Теперь, мы все чаще готовим супы с использованием уже традиционного и полноценного мяса, а ведь именно этот продукт экономит наше время и придает супу оригинальный и привлекательный вкус и аромат. Вы можете использовать домашнюю тушенку из кролика .
Гороховый суп с тушенкой, рецепт
Ингредиенты:
- Горох колотый – 1 стакан;
- Картофель (крупный) – 5 штук;
- Морковь (средняя) – 1 штука;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Соль – по вкусу;
- Тушенка говяжья– 1 банка;
- Лавровый лист – 1 штука;
- Растительное масло – для обжаривания;
- Зелень – по желанию.
Приготовление:
1. Начнем приготовление супа с отваривания колотого гороха. Предпочтительнее использовать именно колотый горох, ведь в отличие от цельного, он быстрее готовится и его необязательно замачивать перед приготовлением, что значительно экономит наше с вами время.
2. Пока готовится горох, промываем, очищаем и нарезаем картофель. Нарезать его лучше небольшими брусочками, но не такими, при которых картофель разварится за пару минут. Как только горох станет помягче (у меня на это ушло около 15 минут), добавляем к нему картофель. И если вы забыли посолить воду, то сделайте это именно сейчас. Готовим суп мы постоянно на среднем огне.
3. Пока отваривается картофель, работаем с остальными овощами: с морковью и луком. Как видите, работа беспрерывная, но зато уже совсем скоро она подходит к логическому завершению. Морковь и лук нарезаем и обжариваем, и как только картофель будет готов, зажарку добавляем к супу (на отваривание картофеля уходит около 10 минут).
4. Тушенку выкладываем из банки на тарелку и разминаем при помощи вилки, чтобы масса в посуде стала однородной. Примерно сразу же после зажарки выкладываем и тушенку. По сути, она не требует никакого приготовления, поэтому и одновременно с ней можно выложить лавровый лист, выключать огонь и дать супу «дойти» на протяжении еще 5 минут, на горячей конфорке.
5. Гороховый суп с тушенкой подаем к столу с зеленью и сметаной, если есть такое желание, но главное, чтобы он был горячим.
Приятного аппетита!
Общее количество порций: 7 порций;
Общее время приготовления: 30 минут.
Несмотря на то, что гороховый суп очень питательный, его рекомендуется употреблять тем, кто сидит на диете. Во-первых, после тарелки вкусного…
Гороховый суп пользуется огромной популярностью и у каждой хозяйки имеется свой, любимый рецепт его приготовления. Но сегодня мы хотим немного…
Гороховый суп готовят практически в каждой семье, но у каждой хозяйки имеется свой рецепт, который может передаваться из поколения в…
Чечевица, в отличии от других бобовых культур, не нуждается в предварительном замачивании и очень быстро разваривается. Поэтому сегодня мы решили…
Кто хоть раз пробовал блюдо, приготовленное в русской печи, тот никогда не забудет его уникальный и неповторимый вкус. А что…
Найти лисички в лесу сможет даже начинающий грибник. Перепутать их с другими грибами практически невозможно. Очень редко встречаются и червивые…
Одним из самых незатейливых блюд, с которым справится даже неопытная хозяйка, является куриный суп с вермишелью. Мы предлагаем вам сегодня…
Многие хозяйки подумают, ну что такого сложного в приготовлении рисового супа со свининой, и будут совершенно правы. Но есть в…
Молочный суп с вермишелью - это отличная идея на завтрак, особенно для подрастающего поколения. Это блюдо очень питательно и невероятно…
Гороховый суп – исконно русское блюдо, которое радует нас своим манящим вкусом уже не одно столетие. И по сей день сохранились и значительно приумножились многочисленные рецепты этого супчика. Наверное, самый распространённый из них – гороховый суп с тушёнкой, который сможет приготовить даже самая неопытная или маленькая хозяюшка. Его чудесный и ни с чем несравнимый аромат не получится перепутать ни с каким другим блюдом. А чтобы добавить гороховому супу большей привлекательности, можно воспользоваться абсолютно любыми специями и травами, сделать оригинальную подачу (например, в необычных супницах) и тогда каждый, кто окажется за вашим столом обязательно потребует добавки.
Ингредиенты
- Горох – 1 ст;
- Картофель – 3 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый – 0,5 шт;
- Масло растительное – 40 мл;
- Тушенка мясная – 1 банка (300 г);
- Соль – по вкусу;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Лавровый лист – 1 шт;
- Свежая зелень – по вкусу;
- Вода или бульон – 2.5 л.
Приготовление
Чтобы сварить аппетитный суп с насыщенным вкусом тушенки, в первую очередь внимание уделите гороху. Переберите его. Если в горохе имеются подпорченные горошины, удалите их. Далее горох следует промыть. Переложите горох в сито или в дуршлаг для удобства процесса. Как правило, время приготовления горохового супа «затянуто», но если заранее замочить горох в воде, то на варку блюда уйдет около 40 минут. Выдержите горох в воде примерно 2-3 часа. Можно замочить горох и на ночь.
В кастрюлю налейте воду. Доведите воду до кипения. Сдобрите её солью, ориентируясь на свой вкус. В кипящую воду отправьте горох, предварительно промыв его. Через пару минут после закипания на поверхности образуется пенка, удалите ее ложкой. Варите горох ещё около 30 минут.
Пока отваривается горох для супа, можно приступить к обработке остальных продуктов. Очищенные от кожуры картофелины для горохового супа с тушенкой измельчите на небольшие кубики. Как вариант, можно нарезать картошку и на брусочки. Отправьте картофельную нарезку в кастрюлю, где уже практически готов горох.
Также в супе будет поджарка из овощей. Чтобы её приготовить нужно измельчить в произвольной желаемой форме морковку и лук. Предлагаем морковь натереть, а луковицу (или половинку) мелко нашинковать.
Для пассировки овощной нарезки влейте в подходящую сковороду растительное (например, подсолнечное) масло. Для жарки лучше брать рафинированное масло. Подогрейте его, а затем переложите измельченные овощи для жарки на сковороду. Перемешивайте периодически морковку и лук. Поджарьте ингредиенты до мягкости.
Пассировку из лука и морковки вместе с растительным маслом добавьте в кастрюлю. Хорошенько перемешайте.
Вслед за овощной поджаркой переправьте в гороховый суп тушенку. Кстати, использовать можно любой вид тушенки (говяжью, свиную, куриную, и домашнюю, и магазинную).
Доведите содержимое кастрюли до кипения. Поварите гороховый суп с мясной тушенкой еще минут 7. За 4-5 минут до готовности супа добавьте измельченные веточки свежей зелени, сдобрите по вкусу черным молотым перцем. По необходимости посолите.
Простой в приготовлении и вкусный гороховый суп с тушёнкой сварился! Разлейте его по тарелкам. Можно разнообразить подачу горохового супа с тушенкой сухариками (гренками), майонезом или сметаной. Приятного аппетита!
Заливаем горох двумя стаканами холодной воды, промыв перед замачиванием несколько раз. Оставляем на два часа или на ночь.
Воду с размоченного гороха сливаем, промываем два-три раза. Перекладываем в кастрюлю, вливаем воды столько, чтобы закрывала горох на 4-5 см. Не солим, горох и прочие бобовые солят после варки, когда дойдут до готовности. Варим 35-40 минут, до мягкости. Готовый горох разминаем в пюре, чтобы суп лучше загустить.
Режем картофель для супа крупными дольками или брусками. Репчатый лук и морковь режем кубиком.
Заливаем гороховое пюре горячим бульоном или водой, ждем, пока вновь начнет кипеть, и добавляем картофель. Уменьшив огонь, варим картошку почти до готовности, снимая поднявшуюся пену.
В разогретое масло высыпаем лук, пассеруем или слегка обжариваем до появления золотинки на краешках. Добавляем морковь, смешиваем с луком и даем напитаться маслом.
Перекладываем пассерованные овощи вместе с маслом в суп. Оставляем суп томиться на слабом огне минут десять, морковка и картошка должны стать мягкими.
Выкладываем тушенку в суп, готовим минут пять. Пробуем на соль и выключаем.
Даем гороховому супу настояться, затем раскладываем по тарелкам, поддевая вместе с овощами кусочки тушенки. Подаем горячим, с ржаным хлебом.
Этот рецепт супа не обязательно предполагает использование гороха, вы можете использовать любую крупу или даже макароны.
Важным является акцент, сделанный на использование тушенки, ведь немногие знают как именно к ней подойти и как происходит сам процесс приготовления супа с ее присутствием.
А ведь тушенка незаслуженно нами забыта, раньше ее использовали куда чаще, особенно в советские времена. Теперь, мы все чаще готовим супы с использованием уже традиционного и полноценного мяса, а ведь именно этот продукт экономит наше время и придает супу оригинальный и привлекательный вкус и аромат. Вы можете использовать .
Гороховый суп с тушенкой, рецепт
Ингредиенты:
- Горох колотый – 1 стакан;
- Картофель (крупный) – 5 штук;
- Морковь (средняя) – 1 штука;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Соль – по вкусу;
- Тушенка говяжья– 1 банка;
- Лавровый лист – 1 штука;
- Растительное масло – для обжаривания;
- Зелень – по желанию.
Приготовление:
1. Начнем приготовление супа с отваривания колотого гороха. Предпочтительнее использовать именно колотый горох, ведь в отличие от цельного, он быстрее готовится и его необязательно замачивать перед приготовлением, что значительно экономит наше с вами время.
2. Пока готовится горох, промываем, очищаем и нарезаем картофель. Нарезать его лучше небольшими брусочками, но не такими, при которых картофель разварится за пару минут. Как только горох станет помягче (у меня на это ушло около 15 минут), добавляем к нему картофель. И если вы забыли посолить воду, то сделайте это именно сейчас. Готовим суп мы постоянно на среднем огне.
3. Пока отваривается картофель, работаем с остальными овощами: с морковью и луком. Как видите, работа беспрерывная, но зато уже совсем скоро она подходит к логическому завершению. Морковь и лук нарезаем и обжариваем, и как только картофель будет готов, зажарку добавляем к супу (на отваривание картофеля уходит около 10 минут).
4. Тушенку выкладываем из банки на тарелку и разминаем при помощи вилки, чтобы масса в посуде стала однородной. Примерно сразу же после зажарки выкладываем и тушенку. По сути, она не требует никакого приготовления, поэтому и одновременно с ней можно выложить лавровый лист, выключать огонь и дать супу «дойти» на протяжении еще 5 минут, на горячей конфорке.
5. Гороховый суп с тушенкой подаем к столу с зеленью и сметаной, если есть такое желание, но главное, чтобы он был горячим.
Приятного аппетита!
Общее количество порций: 7 порций;
Общее время приготовления: 30 минут.
Диетический гороховый суп: очень простой рецепт
Несмотря на то, что гороховый суп очень питательный, его рекомендуется употреблять тем, кто сидит на диете. Во-первых, после тарелки вкусного…
Постный гороховый суп с сушеными грибами
Гороховый суп пользуется огромной популярностью и у каждой хозяйки имеется свой, любимый рецепт его приготовления. Но сегодня мы хотим немного…
Как приготовить гороховый суп на курином бульоне
Гороховый суп готовят практически в каждой семье, но у каждой хозяйки имеется свой рецепт, который может передаваться из поколения в…
Постный грибной суп с чечевицей
Чечевица, в отличии от других бобовых культур, не нуждается в предварительном замачивании и очень быстро разваривается. Поэтому сегодня мы решили…
Наваристый суп в духовке с фасолью
Кто хоть раз пробовал блюдо, приготовленное в русской печи, тот никогда не забудет его уникальный и неповторимый вкус. А что…
Ароматный грибной суп из лисичек
Найти лисички в лесу сможет даже начинающий грибник. Перепутать их с другими грибами практически невозможно. Очень редко встречаются и червивые…
Как приготовить куриный суп с вермишелью
Одним из самых незатейливых блюд, с которым справится даже неопытная хозяйка, является куриный суп с вермишелью. Мы предлагаем вам сегодня…
Как приготовить рисовый суп со свининой
Многие хозяйки подумают, ну что такого сложного в приготовлении рисового супа со свининой, и будут совершенно правы. Но есть в…
Молочный суп с вермишелью, как в детстве
Молочный суп с вермишелью - это отличная идея на завтрак, особенно для подрастающего поколения. Это блюдо очень питательно и невероятно…
Сытное блюдо для холодного времени года – гороховый суп с тушёнкой, несложно приготовить в домашних условиях по нашему рецепту с пошаговыми фото. Наваристый и густой, он прекрасно подойдёт для обеда. Суп приготавливается из простых и недорогих продуктов. Тушёнку можно взять любую, но лучше всего домашнюю из птицы. Горох перед приготовлением нужно обязательно залить холодной водой и оставить на 10 часов. Чтобы горох быстро сварился, есть небольшие хитрости:
- используйте колотый горох;
- перед варкой промойте сырьё;
- во время варки добавляйте небольшими порциями холодную воду.
Вам потребуется (на 3 литра супа):
- горох – 0,5 стакана;
- тушёнка – 300 грамм;
- морковь – 40 грамм;
- картофель – 1 – 2 штуки;
- лук – 1 штука;
- чеснок – 1 головка;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- лавровый лист – 1 штука;
- душистый перец – 2 штуки;
- сушеная петрушка – 3 грамма;
- соль, немного зелени для подачи.
Как приготовить гороховый суп с тушенкой
Залить горох водой. Оставить при комнатной температуре на 10 часов.
Воду слить, горох промыть, залить свежей водой и варить до мягкости.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Выложить в суп.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Лук очистить и мелко нарезать.
Поджарить овощи в небольшом количестве масла до мягкости. Выложить поджарку в суп.
Добавить тушёнку и варить 4 минуты.
Выложить лавровый лист, душистый перец и петрушку. Варить 5 минут. Лавровый лист и петрушку удалить. Суп посолить немного, учитывать, что тушёнка соленая. Накрыть крышкой, отключить огонь и оставить на 20 минут.
В чашку для супа на дно выложить тертый зубчик чеснока.
Налить порцию супа.
Украсить зеленью и подать. Дополнить суп черным хлебом или душистыми гренками.