Это естественный способ питания для человека, то как получилось, что мы поголовно переключились на поедание мяса?» Долгое время мною владела уверенность в том, что под действием внешних условий (ледникового периода, всемирного потопа) остатки человечества для того, чтобы выжить были вынуждены перейти к поеданию плоти – в том числе и своих сородичей. Мясо это наркотик и однажды «подсев» на него мы не в силах от него отказаться.
Но чем больше информации мне попадается, тем больше я понимаю, что ледникового периода не было вовсе, а всемирный потом не носил такого глобального характера как это, например, описано в Библии. Когда-нибудь мы обсудим этот вопрос подробнее… Выходит не было факторов, заставивших нас перейти на мясоедение! Но почему перешли на хищнический рацион? Может быть мясо это то, что действительно необходимо организму, а сыроедение это всё ошибка?
]]>В свете всего вышеописанного мне не осталось ничего другого, кроме как пересмотреть свои убеждения. Не было никакого сыроедения в прошлом. Люди с самого начала всегда ели мясо, причём чаще своих сородичей… Это закономерно. Такой продукт лучше всего усваивается в силу схожести белкового и соляного состава жертвы и едока (спасибо Mr.Freeman). Потом поедать друг друга стало как-то не этично, и мы переключились на другие виды мяса. Сейчас для нас работает целая индустрия.
Но если сыроедение действительно так полезно, то почему мы это заметили только сейчас? Сейчас, когда найти натуральное яблоко в городе практически не возможно! Ответ приходит сам собой: мясо необходимо нам на генетическом уровне для выживания. Не пугайтесь так – не всем…
Нет ни одного древнего источника, в котором не говорилось бы, что люди были созданы Богом. Мы были рождены (если хотите – выведены) на этой планете. В нашей крови совсем другой дыхательный пигмент – гемоглобин. Именно он отвечает за дыхание практически всех живых существ на нашей планете. Люди с красной кровью отлично чувствуют себя, питаясь плодами, орехами и ягодами – эти продукты богаты железом (в молекуле гемоглобина один атом железа – это для тех, кто не заканчивал десять классов).
Тогда как Богам необходимы продукты богатые медью. А теперь смотрите, что получается. Потомки Богов представляют собой своего рода «гибриды». Они вроде как и рождены на Земле, но в из жилах есть некий процент «голубой крови». Тогда как весь биоценоз на планете создан под гемоглобин! Именно существа с этим дыхательным пигментом отлично чувствуют себя на Земле.
Чтобы выжить они должны получать гемоглобин извне! Их кровь с этой задачей справляется плохо. Выход для них один – пить красную кровь (возможно, отсюда берут своё начало мифы о вампирах) и есть мясо. В мясе содержится , а в крови гемоглобин (эти два пигмента очень схожи). Мясо необходимо есть, чтобы выжить… Это не пристрастие и не вредная привычка – это гены.]]>Что мы имеем в итоге. А имеем мы в очень грубом приближении человечество, поделённое на два вида. Одним необходимо есть мясо, чтобы выжить, другим мясо абсолютно ни к чему (но они питаются пищей Богов, чтобы уподобиться им – зерновыми и крахмалистыми продуктами). Агитировать первых в сыроедение это не только глупо, но и опасно для их здоровья. Слышите, сыроедение опасно для них!
Всё бы ничего. Но как всегда есть одно «НО ». Оба «подвида человечества» не могут сосуществовать на одной планете! Скот, выращиваемый на убой, уничтожает растительность и выделяет в атмосферу CO2 и метан. Причём в количествах превышающих выбросы заводов. Не верите? А вы только вдумайтесь, какое необходимо поголовье скота, чтобы прокормить хищное человечество. В мире уже 1,3 миллиарда голов КРС.
Выход из этой ситуации есть. Есть на нашей планете ещё один дыхательный пигмент – хлорофилл… Сыроеды уже начали переход – это так называемые « », которые открыла миру В. Бутенко. То есть, это будет уже не сыроедение, а травоедение ! Но как это повлияет на носителей «голубой крови» неизвестно, здесь нужны исследования, а проводить их, как вы понимаете, никто не будет…
В задачи тех, кто нами руководит не входит улучшение состояние нашего здоровья, а напротив. Остро стоит проблема перенаселения и чем больше людей погибнет, тем лучше им. Если мы хотим выжить, то другого времени и возможности у нас может и не быть. Как там? «Спасение утопающего…»
- Правильное сочетание продуктов питания для сыроеда // 3rd Март 2012 // 8
- Сыроедение, хлеб и картофель. Два вида продуктов, из-за которых мы болеем // 12th Февраль 2012 // 5
- Сыроедение и орехи. Нужны ли они сыроедам и каковы могут быть последствия их переедания // 23rd Январь 2012 // 3
- Сыроедение и белок // 12th Январь 2012 // 10
- Голодание и сыроедение, а также ложный голод и наши страхи // 11th Декабрь 2011 // 1
К записи 19 комментариев
09 04 2012 | Вил
По каким признакам можно узнать свою принадлежность?
Ответить 10 04 2012 | Хронист
Так и знал, что кто-нибудь задаст этот вопрос… По ощущениям!
Ответить 13 04 2012 | андрей
Узнать можешь по группе крови…
1(0) ты хищник
Ответить 13 04 2012 | Санёк
Очень всё напоминает то, что описывает проф. Столешников. Прям-таки конспект.
Было пару вопросов о том, что “можно” есть при сыроедении, а что “нельзя.” Можно ли кисломолочные? Можно ли рыбу? И т.д.
Одним словом на это не ответить, просто потому, что сыроеды есть разные. В русских источниках видела каши, залитые кипятком. Слышала про сыроедов, которые употребляют сырые молочные продукты, обычно правда козьи, и про сыроедов, которые едят сырые яйца, сырую рыбу, и даже сырое мясо. Я большая любительница сырых устриц и суши; сырое мясо тоже употребляла несколько раз, но только в дорогих ресторанах – бифштекс тартар в Швейцарии (буквально сырой фарш – где, кроме Швейцарии, на это можно отважиться?), сырое мясо с перцовым маслом в японском ресторане, и карпаччио – тонкая мясная нарезка – в разных итальянских. Однако, подавляющее большинство сыроедов в Америке – веганы. А от общения с ними и чтения их книг, я стала стараться придерживаться веганского сыроедения.
Что такое веган? Это значит никаких продуктов животного происхождения. Молоко, сыр, масло, яйца, любое мясо, птица, и рыба исключены, а также желатин и наверное еще что-то, о чем я не подозреваю. Некоторые не употребляют мёд и не носят кожанные изделия, включая обувь.
Главным основателем последнего течения сыроедения была иммигранка из Литвы, Анна Уигмор (Ann Wigmore). В 70ых годах она основала в Бостоне, у которого несколько филиалов, а потом открыла с базой в Пуэрто Рико – там всё дешевле и огород плодоносит круглый год. Именно по её учениям главное течение сыроедения в Америке является веганским. Умерла она в 84 года, задохнувшись дымом в пожаре.
Какие еще основные правила, кроме веганства? 118 градусов по Фаренгейту или 47,8 по цельсию. Превышение этой температуры убивает ферменты (энзимы) и витамины. Я обычно сушилку ставлю на 110. Так что крупы, залитые кипятком, исключаются.
Я не брезгую кленовым сиропом, хоть он и нагревается – им не брезгуют многие сыроеды, и особым отступлением я это не считаю, хоть и понимаю, что это не многим лучше сахара. Не его ем редко, а купила его на западе Вирджинии, в горах, у фермера, который сам его делает раз в году по старинной методике – он мне всё показал и рассказал, испаряет его медленно, в чугунном котле, маленькими порциями, при более низкой температуре, чем большие производители.
Чай некоторые делают на солнце в банке, но подавляющее большинство знакомых мне сыроедов его заваривают обычным кипятком и пьют спокойно, хоть и не каждый день и обычно травяной или зеленый.
У меня получается следовать веганскому сыроедению примерно на 80%-90% – по весу пищи. Вкус еще не отвык, и в разных ситуациях я не считаю необходимым отказываться, например на работе, когда кто-нибудь что-нибудь приносит и все собираются вместе и пробуют. Веганское не сырое ем без всяких угрызений совести, не веганское очень редко и обычно потому, что легче сьесть, чем обьясняться. Еще иногда находит не такая уж старая привычка, и просто хочется, особенно это относится к Русской еде – но это происходит всё реже и реже.
Палеолита набирает обороты, такая диета становится модной и чрезвычайно популярной.
В некой ТВ- рекламе сыра рассказывалось о причине его потрясающего вкуса: продукт произвели из молока радующихся жизни коров. Животные в этом ролике были так счастливы, что даже умели переговариваться. Конечно, суть рекламы - привлечь внимание, но некая доля правды здесь, конечно, присутствует, хотя она больше всего касается мяса, чем нашего сыра. А суть в том, что у довольных жизнью коров мясо очень полезное. Для радости коровам отнюдь не нужна поездка в парк развлечений. Просто разрешите им делать то, что для них является природным. Определяющее слово здесь "природным".
Живность счастлива, когда может легко перемещаться по пастбищу, а не стоять в своем стойле перед кормушкой с ненатуральным кормом. В наше время производство мяса устремлено не на качество, а на численность - получить как можно больше хорошего мяса с одной скотины. Коров перекармливают зерном, с целью набора большего жира. Потребление же огромного количества углеводов делает людей толще. Это происходит и с животными.
Задача такого кормления - увеличить содержание внутримышечного жира, этот процесс больше известен под именем "росписи под мрамор". Правда, некоторые люди считают мраморный рисунок на мясе признаком отличного стейка, но это совсем не так. Указанная техника увеличивает содержание насыщенных жиров в говядине, порождая нутрициональную неуравновешенность в профиле жирных кислот. Манипуляции с кормлением животных в итоге привели к тому, что мясо стало небезопасной едой, способной спровоцировать сердечно-сосудистые болезни, тромбообразование и даже рак.
Но так было не всегда. Еще каких-то 80 лет назад всю скотину кормили,как правило, травой, и очень мало- зерном. Т.н. "тривиальные" скотоводы во всем миру продолжают кормить своих животных подобным образом, пренебрегая современными методами вскармливания скота, поэтому среди последних отмечается меньше фактов дегенеративных болезней.
Многие известные ученые-нутриционисты утверждают, что значительная часть говядины, потребляемой в пищу современными людьми, не соответствует устоям нашего тела, выработавшимся в процессе эволюционного развития. А незадача в том, что в плане питания люди не сильно изменились со времен каменного века, оптимальное тогда в плане питания продолжает оставаться оптимальным и по сей день.
Современные находки палеонтологов показывают, что древний человек был жадным потребителем мяса , которое образовывало 70% его диеты. Вместе с тем, изучение дошедших до наших времен останков говорит об отсутствии в те далекие времена столь распространенных сейчас болезней, за исключением артрита. Если мясо так опасно - как же наши предки ели его с такой завидной безнаказанностью?
А тайна в том, что древние люди потребляли мясо диких животных, разнящихся от современной говядины абсолютно иным нутрициональным профилем. В отличие от нее, жировой профиль мяса диких животных ведет к понижению уровней липидов (жиров) в нашей крови. Присутствие защитных омега-3 жиров тут намного выше. Отдельные антропологи даже считают, что мозг человека эволюционировал в ответ на относительно немалое потребление омега-3 жиров, добываемых из мяса сохатого, оленя, антилопы, буйвола и других неодомашненных животных.
Протеиновая часть диеты каменного века была также сильно высока - около 35% от ежедневно потребляемых калорий. В то время, как стограммовая порция гамбургера содержит 7,8 грамма протеина, стограммовый ломоть жаренного буйволиного мяса дает целых 19,9 грамма. Мясо, съедаемое нашими предками, включало в себя в 2-3 раза больше полиненасыщенных жиров, снижающих уровни холестерина, и где-то в 5 раз больше омега-три жиров, чем современное мясо животных, находящихся на зерновом корме.
В общем, основываясь на исторических наблюдениях, можно утверждать, что люди - это естественные мясоеды . Тогда возникает вопрос, как мы можем воссоздать применительно к нашему времени диету пещерного человека для сохранения здоровья? Специалист по палеолитической диете доктор Лорен Кордэйн (Loren Cordain), автор бестселлера "Палео-Диета", считает, что вы можете повторить профиль такого питания, потребляя жирную рыбу, богатую омега-3 жирами. Это прежде всего лосось, палтус и макрель. Так же сойдут натуральные цыплята и индейка, мясо скотины, питающейся травой, а также мясо бизона. В процессе исследований разных типов мяса диких животных Кордэйн с партнерами пришли к выводу, что мясо животных, вскормленных травой, обладает одинаковым нутрициональным профилем в сопоставлении с тем мясом, что попадало на трапезный стол наших прародителей.
Принуждать животных кушать зерно - это все равно, что кормить людей пластмассой. Известная присказка "Отбросы дают отбросы" как нельзя лучше отображает ситуацию. Продукты, что дают животным, чтобы они набирали больше жира - зерно, соевые бобы и другие злаки, неестественны для них. Скот причисляется к классу травоядных, то есть, натуральная пища для него - трава. А его кормят всем, чем угодно, лишь бы только он набрал жир и дал немало мяса. В итоге животные нередко даже потребляют останки других животных, что и привело в конце концов к возникновению случаев коровьего бешенства в некоторых европейских странах.
Коровье бешенство - это болезнь мозга, при которой в нем возникают полости. Передается она прионом - фрагментом белка, вызывающим необратимые повреждения мозговых тканей. У коров это заболевание возникло в результате того, что они поедали останки овец, павших от "скрэпи", именно так именуется этот недуг у овец. Разновидность этой болезни, известная как "новый вариант болезни Кройтцфельда-Якоба", передается людям, съевшим пораженное мясо.
Помимо названных отходов, скоту в загонах дают перемолотое мясо, с копытами, внутренностями и костями других животных, делая несчастных коров каннибалами помимо их воли.
Антибиотики, получаемые животными, нацелены защищать их от болезней, но они же делают скот массивней. К несчастью, длительное применение антибиотиков приводит к появлению остро нечувствительных к ним бактерий, что, по мнению некоторых специалистов, когда-нибудь закончится коллапсом в системе здравоохранения. Зерновой корм приводит к серьезным изменениям кислотных характеристик желудочно-кишечного тракта у животных. Естественная кислотность способна убить достаточно патогенных бактерий, чтобы отвратить заболевания, но исключительно всё меняется, когда животное переходит с травы на зерно. Устойчивость бактерий к кислотности делает их значительно опаснее для человека, потребляющего мясо указанных животных.
С позиции здоровья потребление в пищу мяса питавшихся травой животных имеет огромные преимущества и ни одного побочного эффекта. А еще лучше- не подвергать продукт тепловой обработке, т.е. стать сыроедом . Доказано, что через четыре-семь месяцев после перевода на зерно говядина содержит в четыре-шесть раз больше жира, чем если бы корова питалась травой. Более того, удел насыщенных жиров увеличивается в два раза. Но что еще хуже, незаменимые жирные кислоты, которых очень много в натуральном мясе, просто пропадают. И это не есть удивительно, ведь скотина, поедая траву, натуральным образом производит в основном омега-3 жиры. При переходе на зерновой корм омега-3 жирные кислоты пропадают, а их место захватывают насыщенные жиры.
Разрешите животным свободно пастись и кушать то, что им нужно, и состав жира в их мясе стремительно подойдет к показателям куриного мяса и мяса диких животных. Мясо скотины, потребляющей траву, содержит в себе в три раза меньше жира, чем мясо их сородичей "на зерне". Это означает, что порция стейка из мяса первых выдаст на сто калорий меньше, чем из мяса вторых. И если это звучит не очень впечатляюще, то давайте прикинем. Если в год вы поедаете тридцать килограмм говядины, то перевод на потребление "травяного" мяса уберет семнадцать тысяч семьсот тридцать три калории из вашего рациона, что отразится в потере трех килограмм собственного ненужного жира без каких-либо дополнительных изменений в питании или тренировках.
Кроме наличия более естественного и здорового жира, мясо скотины, питающейся травой, имеет и иные нутрициональные превосходства. В нем в 5 раз больше витамина Е, и даже когда животные, взращиваемые зерном, получают дополнительно этот витамин, все равно в "травяном" мясе его остается в 2 раза больше. Витамин Е - это очень значимый диетический антиоксидант, призванный, помимо прочего, поддерживать нормальную стабильность жиров в организме. Большой уровень витамина Е работает в спайке с омега-3 жирами, сдерживая их окисление.
Кормящиеся на лугах животные производят мясо, содержащее в 5 раз больше линолевой кислоты (CLA), и она гораздо более устойчива, чем ее ненатуральные производные. Эта кислота способна помочь человеку избавиться от излишнего веса или предупредить его набор, а также проявляет анти-катаболические эффекты в мускулатуре. Она сдерживает рост раковых клеток у человека и животных. Есть исследования, показывающие, что женщины, получавшие CLA, меньше болели раком груди.
Эксперт Тилак Дайман (Tilak Dhiman) из Гос. Университета Юты утверждает, что человек может весомо уменьшить риск появления рака, употребляя нижеследующие продукты, полученные от животных, питающихся травой, и богатые линолевой кислотой: 1 стакан парного молока, двадцать восемь грамм сыра и 1 кусок мяса. Для приобретения такой же защиты человеку понадобится съесть и выпить в 5 раз больше мяса и молока животных, корм которых составляет зерно.
Не заблуждайтесь по поводу так называемого органического мяса. Оно, скорее всего, не содержит пестициды, гормоны и другие нежелательные вещества, но вероятней всего произведено из скота, питавшегося зерном.
Людям везет, что еще есть торговцы, предлагающие действительно натуральную говядину и мясо диких животных.
Очевидно одно: для приумножения здоровья и увеличения максимального мышечного развития было бы очень неплохо употреблять в пищу мясо животных, вскормленных на пастбищах, сырое мясо этих животных.
Сыроедение - это прием современным человеком такой пищи, которая не подвергается тепловой обработке выше 40 градусов. Идеологи сыроедения обосновывают приверженность этой системе питания тем, что древний человек ел сырую пищу и не пил молоко млекопитающих. Поэтому, есть сырую пищу для человека - это естественно.
Виды сыроедения по составу
В зависимости от состава различают следующие виды сыроедения:
- Всеядное сыроедение. Есть можно растительную и животную пищу (мясо, нерыбные продукты моря, яйца, молоко). Некоторые убирают из рациона молоко. Продукты используют в сыром виде. Мясо и рыбу едят сырыми и вялеными. Вяление - это древняя кулинарная обработка мяса и рыбы. Вяление происходит при притоке свежего воздуха и наличии температуры до 40 градусов. После вяления они усваиваются лучше.
- Вегетарианское сыроедение. Едят только растительную пищу. Иногда допускается молоко и продукты на его основе.
- Веганское сыроедение. Едят только пищу растительного происхождения в сыром виде.
- Плотоядное сыроедение (сыроедение эпохи Палеолита). Основная часть рациона - это продукты животного происхождения в сыром виде (сырая рыба, нерыбные продукты моря, сырое мясо, дикая птица, жиры животного происхождения). А, сырые фрукты и овощи - в незначительном количестве.
Виды сыроедения по приему продуктов
Есть следующие виды сыроедения:
- Смешанное сыроедение. Съедать сразу нескольких продуктов вместе и единовременно.
- Монотрофное сыроедение. Съедать за один раз несколько , или несколько яблок.
Наиболее популярный вид сыроедения по составу - это вегетарианское сыроедение. Для этого вида предлагается список продуктов.
Вы сыроед?
Проголосовать
Список продуктов
- Фрукты и ягоды. Они являются основой вегетарианского сыроедения и составляют 50% дневного рациона. Они являются источником витаминов, минеральных веществ, сахаров, клетчатки. Это: абрикосы, арбуз, авокадо, груша, голубика, дыня, земляника, киви, лайм, малина, черника, хурма, яблоки. Список можно продолжить. Сухофрукты входят в рацион сыроеда. Для получения качественных сухофруктов используют домашние сушилки.
- Овощи и зелень. Составляют 35% дневного рациона. Являются источником витаминов, минеральных веществ, углеводов. Сушеная и замороженная зелень не теряет своей пищевой ценности. Это: баклажаны, капуста, морковь, огурцы, помидоры, свекла, сельдерей, салат - лукум, базилик, кинза, мята, спаржа, петрушка, укроп, шпинат, . Список можно продолжить.
- Орехи, злаки, бобовые. Составляют 15% дневного рациона. Осторожно употреблять грецкие орехи следует людям с больной печенью, с ожирением, с диабетом, так как в грецких орехах 70% жиров. В день можно съесть 3-4 орешка. Это: арахис, кешью, грецкие орехи, кедровые орешки, фисташки, миндаль, семена подсолнечника, семена льна. Злаки являются источником углеводов, витаминов, белков растительного происхождения, аминокислот. Бобовые - это энергетическая капсула, в которую заключен белок, не уступающий по ценности белкам животного происхождения. Бобовые это источник витаминов группы В и полиненасыщенных жирных кислот. Это: бобы, чечевица, зародыши злаков (пшеницы, сои, гречки), нут, мунг-бобы.
- Масло. Рекомендуют употреблять только масло первого холодного отжима, не подвергнутого нагреву выше 40 градусов. Это: масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное, тыквенное, конопляное, кунжутное, кокосовое), а также можно использовать масло авокадо, масло чиа.
- Напитки. Сырая вода, соки, которые пьют сразу после их приготовления, чаи из трав.
Тем, кому нравится молоко и сахар. Вместо молока от животных - молоко кокосовое, молоко миндальное. Натуральный мед, сиропы из фиников, топинамбура - заменитель свекловичному сахару.
Меню сыроеда весной, летом и зимой
Весной сыроеду очень трудно, так как его запасы заканчиваются. Весной есть квашеную капусту и яблоки, мед, цветочную пыльцу и растительное масло—все это покупать у знакомого частника. Зелень покупать в магазине или выращивать самим. Летом - большой выбор свежих овощей, фруктов, ягод. Из меню убирают сухофрукты, квашеную капусту. Больше едят зелени, поспевающих овощей, ягод и фруктов.
Зимнее меню сыроеда состоит из фруктов (особенно рекомендуют яблоки), сухофруктов (они энергетически очень ценные), необходимой зимой зелени и пророщенных злаковых. Дневное зимнее меню:
- 1 завтрак. Измельченные орехи с медом.
- 2 завтрак. Любые фрукты из супермаркета.
- Обед. Блюда из бобовых (источник белка и в обеденное время они лучше усваиваются).
- Ужин. Разные фрукты из магазина.
Сыроед и спорт
Меню для набора мышечной массы:
- 1 завтрак. Злаки, сухофрукты, мед.
- 2 завтрак. Много разных фруктов.
- Обед. Салат плюс орехи.
- Ужин. Овощи и много различной зелени.
Сыроедение полезно далеко не всем. Но, у кого оно не вызывает негативных побочных эффектов, результат замечательный. Очищается кожа, исчезает метеоризм. Желудочно-кишечный тракт работает без сбоя. Повышается иммунитет и чувствуется прилив энергии.
Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!
Что такое сыроедение?
Сыроедение – это не питание сыром, как ошибочно полагают некоторые читатели. Нет, это система питания только сырыми, свежими продуктами, не подвергающимися термической обработке. В основном в сыроедении используются продукты растительного происхождения. Среди "сыроедов" есть приверженцы разных рационов питания.Разновидности рационов сыроедения
1.
Первый, самый строгий рацион сыроедения допускает питание только сырыми овощами, фруктами, ягодами, дикими съедобными растениями и проростками зерновых культур.2. Второй рацион допускает добавку к упомянутым продуктам орехов, сухих зерен и круп, размоченных в холодной воде, сушеных ягод и фруктов, растительного масла, меда , квашеных овощей.
3. Третий рацион – еще менее строгий. Он дополняется молоком (сырым), творогом, простоквашей, сметаной, сливками, сырыми яйцами. Иногда допускается сырая рыба и мясо. При этом все продукты должны быть не купленными в магазине, но приобретенными непосредственно у производителя. Еще лучше – продукты с собственной фермы.
4. Четвертый рацион – наименее жесткий: к продуктам, входящим в третий рацион, допускается добавка бездрожжевого хлеба из цельного зерна.
Напитком для любого рациона сыроедения является чистая сырая вода .
Вред и польза сыроедения
Официальной медициной признано, что сыроедение, при разумном его применении, может принести большую пользу организму человека. Но этот вид питания имеет и минусы, и даже противопоказан некоторым людям.Польза
- Питание сырыми продуктами оказывает положительный эффект при многих болезнях: гипертонии , заболеваниях сердца и почек , ревматизме , кожных заболеваниях, и даже при злокачественных опухолях.
- Сырая растительная пища богата клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника . Регулярное опорожнение кишечника способствует выведению шлаков и токсинов, общему очищению организма. Соответственно улучшается самочувствие человека.
- Сыроеды получают ежедневно большое количество витаминов , минералов, микроэлементов, не разрушенных при термической обработке продуктов.
- Сырые овощи и фрукты быстро вызывают чувство насыщения, и постепенно человек становится менее зависим от приемов пищи, т. к. реже испытывает голод. Поэтому сыроедение – один из эффективных способов похудения .
- У людей, практикующих сыроедение, меньше времени уходит на сон: за 4-5 часов они отлично высыпаются.
- Меняется даже психика сыроедов: для них характерно оптимистическое отношение к жизни, положительные эмоции преобладают над негативными. Стрессы и тревоги уходят в прошлое.
- Наконец, бытовой, но немаловажный факт в пользу сыроедения: освобождается масса времени, которое прежде уходило на приготовление традиционной пищи.
Вред
- Человеческому организму могут повредить некоторые компоненты сырых фруктов и овощей, которые при термической обработке разрушаются. Например, щавелевая кислота, содержащаяся во многих зеленных овощах, стимулирует образование камней в почках и мочевыводящих путях. Эта же кислота нарушает процесс усвоения кальция , вследствие чего может развиться остеопороз и разрушение зубов.
- При соблюдении самого строгого рациона сыроедения в организме развивается дефицит тех витаминов и микроэлементов, которые содержатся в молочной пище и в продуктах животного происхождения. К примеру, при отказе от рыбы возникает дефицит йода , витамина Д, витамина В 12 .
- Сыроеду необходимо постоянно следить за тем, чтобы питание его было сбалансированным, разнообразить растительные продукты в своем меню. А это в условиях средней полосы и севера России не так уж дешево, особенно зимой.
- Если сыроед все же употребляет сырую рыбу и сырое мясо, он рискует заразиться множеством болезней, наименее опасные из которых – глистные инвазии. Также рискованно есть сырые яйца, пить сырое молоко.
Противопоказания к сыроедению
Питание сырыми продуктами противопоказано:
1.
Детям и подросткам (растущий организм должен получать все необходимые питательные вещества).
2.
Пожилым людям (старше 60 лет).
3.
Людям, страдающим аллергическими заболеваниями.
4.
Людям с такими хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, как панкреатит , колит , язва желудка , холецистит .
Учитывая все вышесказанное, необходимо разумно подходить к переходу на питание сырыми продуктами. Резкий переход на сыроедение перенести тяжело - лучше это сделать постепенно. Медики же считают, что для многих людей вполне достаточным будет время от времени проводить "разгрузочный период" в виде сыроедения продолжительностью 1-2 недели.
Ошибки сыроедения - видео
Сборник салатов для сыроедения
Салат из грецких орехов и моркови (1 порция)
Необходимые продукты:- 3 столовых ложки ядер грецких орехов;
- 3 крупных морковки;
- 1 яблоко;
- 1 апельсин;
- 0,5 стакана изюма;
- 2 ст. ложки меда.
Салат с соусом "Винегрет" (1 порция)
Необходимые продукты:- зеленый листовой салат – 10 листьев;
- морковь – 1 штука;
- редис – 3 штуки;
- помидоры "черри" (мелкие, как вишенки) – 1 стакан;
- очищенные кедровые орехи – 0,25 стакана;
- свежий укроп – несколько веточек.
- яблочный уксус – 2 стол. ложки;
- оливковое масло холодного отжима – 1/8 стакана;
- лимонный сок – 3 стол. ложки;
- мед – 1 чайная ложка;
Оливковое масло, уксус и соки смешивают, добавляют к ним измельченный чеснок , соль, сахар и молотый перец.Перемешивают все продукты и оставляют мариноваться на 1 час. После этого салат подают на стол.
Салат из сельдерея с мандаринами (пропорции произвольны)
Необходимые продукты:- корень сельдерея;
- свежие мандарины;
- очищенные кедровые орехи;
- майонез на соевом или миндальном масле.
Салат из помидоров, шампиньонов, болгарского перца и сыра (пропорции произвольны)
Томаты и твердый сыр нарезают кубиками; сырые шампиньоны и болгарский перец – соломкой. Все продукты, не смешивая, выкладывают на тарелку, сбрызгивают лимонным соком и поливают оливковым маслом холодного отжима.